Juan+Mari+Arzak

Juan Mari Arzak 

Juan Mari Arzak nació en San Sebastián en País Vasco. Tiene una larga tradición familiar gastronómica. Estudiaba en el colegio Alfonso XII de San Lorenzo de El Escorial. Entónces, estudiaba de aparejador por un año en Madrid y después pasaba por el Servicio militar. Empezó a trabajar en el restaurante de su familia en 1966. Su madre era su maestra en la cocina tradicional vasca. En mediados de los años 70, recibió los premios y reconocimientos que convierten al Restaurante Arzak que posee con su esposa. Juan trabaja con su hija, Elena. Cocina comida vasca con ingredientes crudos más finos de tierra y mar. También, tiene un programa de televisión con su amigo Karlos Arguiñano. Ahora, Juan es uno de los más importantes y premiados cocineros del mundo. [|Video de Juan]  En mi opinión, pienso que Juan Mari Arzak es un hombre de gran inteligencia. Ya que la tradición familiar gastronómica es muy larga, sabe muchas técnicas e historias de muchas comidas differentes, especialmante comida vasca. Juan se parece bien parecido y un padre fantástica. Me gusta que Juan y Elena trabajen como un equipo porque muestra que los dos son íntimos y Elena continuaré la tradición. 

http://es.wikipedia.org/wiki/Juan_Mar%C3%ADa_Arzak http://www.arzak.info/ing/home.asp http://www.relaischateaux.com/en/search-book/hotel-restaurant/arzak/chef 